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Lajawaab Shahi Paneer Panir | लाजवाब शाही पनीर



आजकल शाही पनीर का बहुत ही ज्यादा फैशन चल रहा है, और वाकई में ये सब्जी है भी लाजवाब. इसका स्वाद बाकी सभी सब्जियों से बढ़ कर ही है. बस इसको बनाने वाली या वाला कारीगर हो, तब तो बस ऊँगली ही चाटते रह जाओगे.


पहले आप निचे दी गयी सामग्री इक्कठी कर लें:

पनीर – ५०० ग्राम, शिमला मिर्च – ३०० ग्राम, प्याज – ३० ग्राम, टमाटर – २५० ग्राम, दही – १२५ ग्राम, काजू – ५० ग्राम, लहसुन व् अदरक – १५ – १५ ग्राम, हल्दी – २ चम्मच, मिर्ची और नमक – स्वादानुसार, गरम मसाला – २ चम्मच, घी या वनस्पति तेल – १०० ग्राम
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लाजवाब शाही पनीर
लाजवाब शाही पनीर

शाही पनीर बनाने की विधि: सबसे पहले पनीर को मनपसंद आकार में काट लें. अब घी को कढाई में गर्म करके पनीर के टुकड़ों को तल लें. अब अदरक, लहसुन, प्याज व् काजू को मिक्सी में पीस लें. प्याज को बारीक़ काट लें. शिमला मिर्च के बीज निकालकर उसको छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.


अब कडाही में घी डाल कर गर्म करें और बारीक़ कटे हुए प्याज को भून लें. अब अदरक, लहसुन, व् काजू के पिसा हुए पेस्ट को घी में डालकर भून लें. जब ये पक जाएँ तब टमाटर दही, हल्दी, नमक व् मिर्च डाल दें और पांच मिनट तक पकाएं. CLICK HERE TO READ MORE SIMILAR POST  ...
 
Lajawaab Shahi Paneer Panir
Lajawaab Shahi Paneer

अब ५ मिनट पकाने के बाद तले हुए पनीर के टुकड़े उसमे डाल दें. अब इसको पन्द्रह मिनट तक पकने दो. अब पकने के बाद उसमे गर्म मसाला डाल दो. कम या जयादा आप सामग्री को घटा या बढ़ा कर कर सकते है.

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