Aalu ke Saath Bharvaan Bharwa Shimla Mirch | आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च

पारिवारिक भोजन में भरवां शिमला मिर्ची की सब्जी को बहुत पसंद किया जाता है. इस सब्जी को बनाने में थोडा समय तो लगता है लेकिन बनती ये बड़ी लाजवाब है.बड़ी मेहनत से बनायीं गयी सब्जी बहुत स्वादिस्ट होती है.

आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च सब्जी के लिए सामग्री:

शिमला मिर्च – २०० ग्राम, आलू – २०० ग्राम, नमक व् लाल मिर्च – स्वादानुसार, अदरक – ५० ग्राम, लहसुन – २० ग्राम, आमचूर – १ चम्मच, लहसुन – २० ग्राम, गर्म मसाला – २ चम्मच, हिंग – आधा चम्मच, जीरा – १ चम्मच, घी – ३० ग्राम.

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आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च

आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि:

पहले आलुओं को उबालकर और छीलकर, आटे की तरह गूंथ लें. अब इसमें सबकुछ मसाला, प्यज, लहसुन, अदरक, नमक और मिर्च इत्यादि मिला लें. फिर शिमला मिर्च को बीच में से फाड़ कर उसमें मसाला भर लें. 

अब घी को कडाही में गर्म करें. घी के गर्म होने पर इन्हें दो – दो करके घी में डालते रहें. इनको घी में हिलाते रहें, जिससे की शिमला मिर्च दोनों तरफ से पक जाए. इस तरह दो दो करके सभी शिमला मिर्ची को पका लें. आंच धीमी रखें. ध्यान रखें ये धीमी आंच पर ही अच्छी बनती है और बढ़िया लगती है.

 

Aalu ke Saath bharvaan Shimla Mirch

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