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Takatvar Sonth ke Laddu | ताकतवर सौंठ के लड्डू

सौंठ के लड्डू (Sonth Laddu)
सौंठ के लड्डू पारम्परिक लड्डू हैं. जो एक बच्चे को जन्म देने वाली माँ को खिलाए जाते हैं. सौंठ के लड्डू जच्चा के लिए तो बेहद लाभकारी होते ही हैं. इसके साथ ही ये लड्डू उन महिलाओं या व्यक्तियों के लिए भी लाभदायक होते हैं. जिनके कमर में हमेशा दर्द रहता हैं या जिन्हें ठंड के मौसम में जल्द ठंड लग जाती हैं. CLICK HERE TO READ MORE ABOUT बच्चे की माँ के लिए हरीरा ...
Takatvar Sonth ke Laddu
Takatvar Sonth ke Laddu
सामग्री (Ingredients)
1.    25 ग्राम सौंठ
2.    1 कप गुड़
3.    एक कप कद्दुकस किया हुआ नारियल
4.    4 कप गेहूं का आटा
5.    आधा कप देशी घी
6.    एक चौथाई कप बादाम की गिरी
7.    एक चौथाई कप गोंद  
8.    10 – 12 पिस्ते

सौंठ के लड्डू बनाने की विधि (Recipe of Making Sonth Laddu)
1.    सौंठ के लड्डू बनाने के लिए गोंद के छोटे – छोटे टुकड़े कर दें, बादाम को मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस लें तथा पिस्ते को बारीक़ – बारीक़ कांट लें.

2.    अब एक कढाई लें और उसमें घी डाल लें. CLICK HERE TO READ MORE ABOUT पंजीरी का लड्डू और हलवा  ...
ताकतवर सौंठ के लड्डू
ताकतवर सौंठ के लड्डू
3.    जब घी हल्का गर्म हो जाएँ तो इसमें गोंद के टुकड़ों को डाल दें, इसे हल्का भूरा होने तक भून लें और जब ये अच्छी तरह से फूलकर बड़े – बड़े हो जाएं. तो इन्हें एक अलग बर्तन में निकाल लें.

4.    अब कढाई में आटा डालकर भून लें और जब ये भी हल्का भून जाएँ तो इसे भी एक अलग बर्तन में निकाल दें.

5.    अब कढाई में दुबारा घी डाल लिजिए और इस घी में सौंठ कर भून लें. भूनने के बाद इसे आटे वाले बर्तन में ही निकाल दें.

6.    इसके बाद कढाई में गुड़ डालें और इसे पिघला लें.

7.    अब इस गुड़ में सौंठ, आटा, नारियल, बादाम पिसा हुआ, और पिस्ता अच्छी तरह से मिला लें. इसके बाद इसके गोल गोल लड्डू बना लें.  

आपके लड्डू तैयार हो जायेंगे. जब सभी लड्डू बन जाएँ तो इन्हें 2 या 3 घंटे के लिए खुल्ला ही छोड़ दें. इसके बाद इन्हें एक कंटेनर में भर दें और रोजाना 2 से 3 महीनों तक इनका सेवन करें.
 Sounth ke Laddu Banaane ki Vidhi
 Sounth ke Laddu Banaane ki Vidhi
सौंठ के लड्डू बनाते समय आप इसमें मावे का भी प्रयोग कर सकते हैं. लेकिन यह ध्यान रखें कि यदि आप इनमें मावे का प्रयोग करेंगें. तो ये लड्डू अधिक दिनों तक नहीं चल पायेंगे. क्योंकि मावे से बनी हुई चीजें बहुत ही जल्दी ख़राब हो सकती हैं. इसके अलावा यदि आप इस लड्डू में अन्य कोई मेवा मिलाना चाहते हैं तो डाल सकते हैं.

सौंठ के लड्डू की भांति अन्य लड्डूओं को बनाने की विधि जानने के लिए आप नीचे कमेंट करके तुरंत जानकारी हासिल कर सकते हैं.
Sonth ke Laddoo
Sonth ke Laddoo

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